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媒体报道

暗黑饮料:你一定没喝过"活的"烧炭咖啡

发布人:乐道食品    发布时间:2018-02-13

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印度尼西亚爪哇中南部的日惹,是爪哇文化艺术的发源地,文学和舞蹈发达,浮雕和雕像众多,有举世闻名的佛教千年古迹——婆罗浮屠。不过,今天我们隆重推出当地一款现场冲泡烘培纯手工特调饮品。Kopi Joss是日惹特有的一种烧炭咖灰,没错,是新鲜现灼的烧炭。

在当地,一杯猫屎咖啡的价格需要5万印尼盾(约合人民币25元),而一杯Kopi Joss仅需4千印尼盾(约合人民币2元),最重要的是,你还能见证它从普通咖啡到烧炭咖啡完整的转换过程,能喝又能玩,综合性价比NO.1。在日惹的路边茶摊,当地人平日会在那边消磨时间,跟朋友聊天、吸烟、休息,或是吃一些小食,你很容易在这里找到一杯纯正的Kopi Joss,基本上来到这里的游客都会选择尝试这一当地名饮。

据了解,Kopi Joss咖啡的历史已有50多年之久,多年来深受当地人的喜爱,现在已演变成一种习惯。有些当地的咖啡调配师说,这种饮料可以帮助恢复一个人的力量,这款饮品之所以在当地很有名,是因为大家的猎奇的心理。

加入烧炭的咖灰含量较低于普通咖啡,或许是由于木炭吸收了其中一部分。炭火的高湿也很好的中合了咖啡的酸度,还散发着独特的气味和一丝焦糖香。那么,烧炭咖啡到底有什么好处呢?据说,木炭有助于中和胃酸,并长期当作腹胀的补救,消化食物和治愈胃肠道的问题。

或许你会盯着这杯拥有比墨鱼汁还纯正色泽的咖灰良久,反复问自己:是炭灰沉淀后喝?还是现在趁热就喝?把炭灰吃进肚子里不会脏哦?没关系,吃进去的东西总会变脏的,何况猫屎咖你都接受了不是吗。在不同的国度有不一样的饮食习惯和方式,勇于尝试,这才是旅行的真意。

 

      

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